Milj?teknikk

THE THIEF til London Design Festival

For tiende ?ret p? rad presenteres det beste innen norsk design under fanen ?100 % Norway? p? London Design Festival. Utstillingen er et samarbeid mellom den norske ambassaden i London, Utenriksdepartementet og Norsk Designr?d. I ?r st?r Hildring Norway og THE THIEF bak et kulinarisk innslag som setter b?de norsk sj?mat og design p? kartet.
I samarbeid med Hildring Norway, har den anerkjente kj?kkensjefen Johan Laursen fra restaurant Fru K p? THE THIEF, lagd en spennende matpresentasjon i norske designobjekter. Resultatet ble presentert under ?pningen av ?100 % Norway? p? Dray Walk Gallery i London onsdag 17.september.
-B?rekraftig sj?mat av nordisk opprinnelse, kombinert med norske design, utgj?r filosofien bak det norske bidraget. For meg er det nettopp kombinasjonen av spennende designobjekter, lokale kvalitetsr?varer og til slutt en dash av kreativitet som skaper en ekte kulinarisk opplevelse, sier Johan Laursen, kj?kkensjef p? Fru K.
De nordiske r?varene serveres p? nytenkende serveringsobjekter designet av Runa Klock og Marte Fr?ystad. Serien er produsert av Figgjo under navnet Sans og best?r av tre ulike skjellformede sk?ler. Sk?lene er spesialtilpasset munnhulen og tungens smakssoner for salt, s?tt, bittert og umami.
-P? THE THIEF gir vi designtalenter fremtredende plass b?de p? hotellet og i restauranten, fordi vi elsker moderne design. Derfor er vi ekstra stolte av ? bidra under ?100 % Norway?-utstillingen p? London Design Festival, sier Johan Laursen.
Laursen er tidligere souschef p? restauranten Maaemo i Oslo, som er landets eneste restaurant med to Michelin-stjerner. Den erfarne kokken har ogs? konkurrert b?de i OL og VM.
-Hildring Norway?s oppgave er ? ?ke verdien av norsk sj?mat gjennom innovasjon og samarbeidskonsepter. ? delta p? ?100 % Norway? sammen med en av Norges beste kokker, er en unik mulighet til ? vise nordiske r?varer fra sin beste side, sier Linda Rostad fra Hildring Norway.
Utstillingen er full kuratert og presenterer b?de designarbeid i produksjon og prototyper. Utvalget er utf?rt av v?re eminente kuratorer; Henrietta Thompson fra Wallpaper* og Benedicte Sunde fra Norsk Designr?d.

THE THIEF ligger ytterst p? Tjuvholmen, med Oslofjorden og det nye Astrup Fearnley-museet som n?rmeste naboer. Med sine 118 rom og suiter med fjordutsikt, og en helt spesiell The Oslo Suite oppkalt etter Sir Peter Blake, er THE THIEF et eksklusivt hotell for gjester som ?nsker noe mer enn bare en seng ? sove i. Hotellet er Norges eneste medlem av det internasjonale nettverket Design Hotels, og f?rste norske hotellet som har blitt plukket ut av Conde Nast Travelers til ?HOT LIST 2013?.

01400

Similar Posts